白麹。

本来は焼酎に用いられる白麹。

清酒に使用する事で、程よく嫌みの無い

酸味を演出し、スッキリした後味に。

今回は生での入荷の為、フレッシュさもプラス。

20180629_101521

・田酒(青森県)純米吟醸 白 生

【720ml】

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