3&8。

麹米に“美山錦”

酒母米に“ひより”

掛米に“愛国”

3つのお米を巧みに使い分け、

①清々しい甘味
② 奥深い辛味
③ 線の太いコク
④ 効かせの酸味
⑤ 贅沢なふくら味
⑥ 繊細なキレ
⑦ 濃密なまろ味
⑧ 力強い香味

と、8つの味わいを表現した

プレミアムな宮寒梅。

20180709_142028

・宮寒梅(宮城県)純米大吟醸35% 三米八旨

【1800ml/720ml】