加賀出身の杜氏が、蔵に隣接する水田で収穫した山田錦と、

白山の伏流水である「白水の井戸」の湧水で仕込んだ、

まさにオール加賀で造られた一本。

従来の山廃純米とは一線を画し、山廃ならではの奥深い味幅を

残しながらも淡麗な飲み口が秀逸。

冷酒からお燗までOK。

・益荒男（石川県）別格山廃純米 友禅の調べ

【720ｍｌ】

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