「酸」。

2024年の良きヴィンテージを体感していただきたく
特別に設えた一本✨️

【以下、蔵元様ご案内文より抜粋】
弊社の特徴の一つである「酸」。
この「酸」を再定義し、新たな表現へと
昇華させたのが、今回ご案内する品です。
発酵の過程で自然に生まれる酸。
弊社は、この酸を、忌み嫌う物ではなく、味わいの輪郭を整えるために
欠かせない要素と捉えてきました。
それは、「酸がもたらす緊張感と余韻」に通じ、
それは、「弊社が大切に育んできた独自の美学」でもあります。
この別設・第三幕は「酸」をテーマに掲げ、進めてまいりました。
この品に込めた私たちの挑戦と新たな解釈を、
ぜひご体感いただけましたら幸いです。