六。
協会6号酵母(またの名を新政酵母とも)で醸したお酒。
6号酵母は現在も使われている酵母としては最古のもので、
60年以上も安定して優秀な性質を維持している稀有な酵母。
6号酵母特有の柔らかな口当たりと、心地良い酸味が特徴。
・ゆきの美人(秋田県)純米吟醸 山田錦 6号酵母
【1800ml】
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