酵母。ワイン×清酒。
シャルドネ用ワイン酵母と秋田の清酒酵母を時間差で添加。
ワイン酵母の酸味と清酒酵母の穏やかな香りを一度に楽しめる、
爽やか極まりない山本。
・山本（秋田県）純米吟醸 和韻
【1800ｍｌ/720ｍｌ】
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