米作りの名人、北島将治氏が生産した山田錦を使用。

収穫量も非常に少なく、春先に続き数量限定にてのご案内デス。

８０％精米で、お米本来の旨味を十二分に発揮した味わい。

呑んでは、精米歩合を感じさせない綺麗な旨み、

心地良い酸はバランス良く食中酒としても抜群。

原料米本来のすばらしさと、酒造りの秀逸さが見事にコラボ。

・庭のうぐいす（福岡県）純米 北嶋山田錦80

【1800ｍｌ/720ｍｌ】

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