到着致しました、冩樂のオマチ。 今期も、“備前と赤磐”が来ております。 産地の呑み比べ、いかがでしょうか？ 数量限定につきお早目にドウゾ。 （写真は備前雄町） ・冩樂（福島県）純米吟醸 備前雄町 生/赤磐雄町 生 【18 […]

熊本県産米『森のくまさん』で醸した 純米吟醸のTakachiyo。 ジューシーかつ透明感ある味わい。 『たかちよ』の兄貴分。 ご賞味ください。 ・59Takachiyo（新潟県）純米吟醸 無調整生原酒 森のくまさん 【1 […]

飯米でお馴染み、県内産“ササニシキ”を 33％まで磨きあげた、コスパ抜群の一本。 宮寒梅らしさはそのままに、33％精米を 感じさせるキレの良い味わいに。 ◇◆宮城県限定◆◇ ・宮寒梅（宮城県）純米大吟醸　ササニシキ33 […]

星あかりで醸したお酒ははっきりとした特徴があり、 シャープなボディと美しい酸味。 冷で飲めば白ワイン風味、熱燗で飲めばまるで大吟醸。 無限の可能性を感じさせてくれる一本。 （蔵元様ＨＰより抜粋） ・まんさくの花（秋田県） […]

米作りの名人、北島将治氏が生産した山田錦を使用。 収穫量も非常に少なく、数量限定にてのご案内デス。 ８０％精米で、お米本来の旨味を十二分に発揮した味わい。 呑んでは、精米歩合を感じさせない綺麗な旨み、 心地良い酸はバラン […]

シャルドネ用ワイン酵母と秋田の清酒酵母を時間差で添加。 ワイン酵母の酸味と清酒酵母の穏やかな香りを一度に楽しめる、 爽やか極まりない山本。 ・山本（秋田県）純米吟醸 和韻 【1800ｍｌ/720ｍｌ】  

協会６号酵母（またの名を新政酵母とも）で醸したお酒。 ６号酵母は現在も使われている酵母としては最古のもので、 60年以上も安定して優秀な性質を維持している稀有な酵母。 ６号酵母特有の柔らかな口当たりと、心地良い酸味が特徴 […]

今まで火入れのみで登場しておりました赤武の酒米シリーズ。 今期より火入れの前にNEW BORN（生酒）として 登場する赤武の新商品。 【愛山・山田錦・雄町】と、まずは生でお楽しみ頂きマス。 その第三弾の雄町。 上品な香り […]

山田錦の父方米『短稈渡船』、母方米『山田穂』で 醸した純米酒。 それぞれの特徴をみつけてみてはいかかでしょうか？ 呑み比べて面白い純米酒デス。 　 ・日高見（宮城県）純米 山田穂/短稈渡船 【1800ｍｌ】

華やかさと、フレッシュさが見事に調和。 数量限定につきお早目に。 昨季までの『吟十八号』が春酒として リニューアルした吟醸生貯蔵酒。 ・黒龍（福井県）吟醸原酒 春しぼり 【1800ｍｌ/720ｍｌ】