シャルドネ用ワイン酵母と秋田の清酒酵母を時間差で添加。 ワイン酵母の酸味と清酒酵母の穏やかな香りを一度に楽しめる、 爽やか極まりない山本。 ・山本（秋田県）純米吟醸 和韻 【1800ｍｌ/720ｍｌ】  

協会６号酵母（またの名を新政酵母とも）で醸したお酒。 ６号酵母は現在も使われている酵母としては最古のもので、 60年以上も安定して優秀な性質を維持している稀有な酵母。 ６号酵母特有の柔らかな口当たりと、心地良い酸味が特徴 […]

今まで火入れのみで登場しておりました赤武の酒米シリーズ。 今期より火入れの前にNEW BORN（生酒）として 登場する赤武の新商品。 【愛山・山田錦・雄町】と、まずは生でお楽しみ頂きマス。 その第三弾の雄町。 上品な香り […]

山田錦の父方米『短稈渡船』、母方米『山田穂』で 醸した純米酒。 それぞれの特徴をみつけてみてはいかかでしょうか？ 呑み比べて面白い純米酒デス。 　 ・日高見（宮城県）純米 山田穂/短稈渡船 【1800ｍｌ】

華やかさと、フレッシュさが見事に調和。 数量限定につきお早目に。 昨季までの『吟十八号』が春酒として リニューアルした吟醸生貯蔵酒。 ・黒龍（福井県）吟醸原酒 春しぼり 【1800ｍｌ/720ｍｌ】  

ラムネをイメージしたスカッとした味わいの後に ジューシーな旨み。より爽やかな『たかちよ』。 ※数に限りがございます。 　呑み逃しにご注意下さいm(__)m ・たかちよ（新潟県）SKY 無調整生原酒 氷点貯蔵 おりがらみ […]

上品な香りに柔らかな旨み。 落ち着いたタイプで飲み飽きしない味わい。 ・栗駒山（宮城県）純米吟醸 吟のいろは 【1800ｍｌ/720ｍｌ】  

アウトドアブランド『Snow Peak』との コラボで生まれた、アウトドアで楽しむ 日本酒がコンセプト。 スッキリしていながらも柔らかく、 軽快に楽しめるアウトドアな久保田。 ・爽醸久保田（新潟県）純米大吟醸 雪峰 【5 […]