無農薬、有機肥料で栽培された「神力」を使用🌾 その神力を扁平精米にて処理😉   マスカットの様な香りに紛れ穀物的な香りも感じつつ、 フレッシュ感と穏やかさを感じる複雑な香味😋 合わせる料理も選ばずお酒だけでも楽 […]

お気軽お手軽に、がコンセプトでもあるロゼスパークリング🥂   黒ブドウの比率がやや少なめという事もあり、 透明感のある赤色が特徴でアセロラやスイカといった みずみずしさのある果実を連想させてくれる味わい😍👍 の […]

ロゼの予定でしたがキャンベルの赤が思った様に出ず、 サブタイトルが「ORANGE」となったコチラ。   味わいはトロリとした口当たりに細かな泡感🍾 ネクターや南国フルーツのような印象と華やかさが 同居する不思議 […]

使用品種は余市の隣に位置する小樽市塩谷発祥とされる品種「旅路」🍇 古くから生食用として栽培されるも地元でしか流通せず 生産量も減少方向の希少品種。 そんな希少なブドウと理想や理論を抜きにして ブドウと向き合い醸したワイン […]

暑い夏にキッチリ冷やして😍✨ 低アルコールでガブガブ飲めちゃう、 北海道余市産のスパークリングワイン🍷 にごりが強くふくよかさのある旨みを感じつつ 爽やかな柑橘系の酸がのど越しのスッキリ感を演出😋👍 食前からグビグビ、食 […]

世界遺産でもある「中尊寺金色堂」のある 岩手県平泉町にて栽培された「ひとめぼれ」で醸した 生酛仕込みの特別純米酒🍶✨   穏やかな香りに柔らかく程よい深みのある旨味😋 後味にはしっかりとした心地よき酸😉 冷やし […]

原料米に「亀の尾」を使用した白麹仕込みの特別純米酒😉   アルコール度数12度の軽やかな口当たり、ほんのりした甘みの後に 柑橘系果実を思わせるジューシーな酸😋 キンキンに冷やしてはモチロン、炭酸割りで愉しんじゃ […]